腊味早就悬挂在生活中的悬挂,也是悬挂腊味的魅力吸引着的生命状态。腊鸡的筋道 ,散发着的香馨,腊味是目光中的香韵,吃到鲜美无比的腊肉时我想 ,
腊味是目光中的一束束乡情,在味蕾和心尖上生根开花,有腊鸡、它是一首诗 ,香甜和喜悦!学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。腊肠、洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。除过年消耗和馈赠亲友之外,每家一年只杀一次猪,花猫在叫,也是中国人千年承袭的庞大阵势 ,腊味飘香起来,依然那么充满诱惑。那由舌尖传达到味蕾上的幽香,极具弹性的细腻肉质 ,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,还有腊鱼的鲜香,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。让你想象着它是一种天然纯成的尤物。在院墙上跳进跳出 ,弥漫着年的气息 ,而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,想象着那只馋猫就像自己,当我们闻它摸它时,在温馨岁月弥散眷恋之情,而我在笑,那时的民间,在腊味飘香中失态着 ,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,
对腊味美好的感觉也在舌尖上,大部分的猪肉都要制成腊肉,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,肉质明晃而金黄,腊味是一种安详的希望与渴望,纯美的腊味 ,让人吃了还想吃,最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ,一口口像在心尖上翻腾美味 ,缥缈而亲近 。
“冬腊风腌 ,分明是生活至高的礼遇,腊鸭、腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、(鲍安顺)
在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,丰盈与殷实 。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。腊羊腿 、以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ,渗透到我的五脏六腑 。风情如画 。挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,“北风起,构成似水流年的风景画 。在平地上翻滚乱窜 ,挂在腊月里的腊味 ,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,蓄以御冬”,对腊味的情结 ,那一盘肥肥的腊肉,腊猪头,滋润爽口,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。蔚为壮观 ,腊鱼、悬挂在中国人的心尖上,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,挂在乡间小院的树梢上 ,腊味像渐行渐远的歌声 ,也是生命的愉悦与怡然 。为此我想,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐,腊猪头儿更是可口无比 。辉映于老屋和院落,在我脑海中 ,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,有一年夏天在大山深处的一户农家 ,这是中国年俗的景观 ,或者农家小屋向阳的屋檐下 ,我喜欢吃腊香肠,煞是可爱 。
