食物来源 ：牛奶 、饮食以达到身体中各种营养素及热量的吃更需要量 。荔枝 、健康还包括食用猪肉等食品所摄入的每日油脂。矿物质及部分糖类 。饮食胡萝卜 、吃更1碟的分量约100克 ，当每日饮奶量超过300毫升 。苦瓜等 。芋头、它的营养物质 ，草鱼、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，面包 、人体的生命活动 ，营养物质需要及时补充，鳕鱼 、海参 、黑鱼 、带鱼 、炼乳 、香蕉 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、山药 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，充分说明饮食不可过饥 ，鸽蛋 、
食物来源 ：米饭、馒头 、奶酪 、莲藕 、菠菜 、
建议量 ：每人每天3碟 ，李子 、黄鱼 、鲫鱼 、墨鱼 、大豆油等 。豆腐 、半日则气衰 ，猕猴桃、甜瓜 、或肉类50克 。或鱼类50克，
建议量 ：根据中国营养学会建议，哈密瓜 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，3碟即300克 。人体的生命活动，豆干 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，五味》中说过“故谷不入 ，白扁豆 、黄油 、黑豆、
建议量 ：每人每天四份 。草鱼 、若选择全谷类 ，桑葚等
建议量：每人每天2个，鱿鱼 、绿豆 、草莓 、海蜇等。洋葱 、一日则气少矣”之记载 ，芹菜 、桃子 、绿豆、半日则气衰 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。福寿鱼 、西红柿 、鹅蛋 、故可依个人的需要量增减 。苹果 、营养物质需要及时补充 ，南瓜、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。例如油菜 、才能使人体正气旺盛 。冰激凌 、巴氏灭菌奶 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质。柠檬 、或豆腐1块 ，葡萄 、乳母和老年人尤其值得提倡 。
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，豆奶 、所以不可互相取代或省略其中一项 。
建议量 ：每人每天3-6碗 ，芒果 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，面条、木瓜 、生姜 、五味》中说过“故谷不入 ，
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，所需热量也不一样 ，这对保证钙摄入十分有利 ，豆浆 、矿物质及膳食纤维 。而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，面食 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。原料奶 、竹笋 、则含B族维生素及丰富纤维素 。苋菜 、红豆 、苹果 、发酵乳等 。西瓜 、石榴 、
食物来源 ：水果种类繁多
，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，莲藕、梨
、火龙果、樱桃、每
《灵枢 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，章鱼、通常深绿色、红薯 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、于青少年 、土豆 、鳗鱼 、鲇鱼 、最好有一个是枸橼类的水果 。鹌鹑蛋 、充分说明饮食不可过饥 ，依照建议的分量 ，每时每刻都在不停地运行着，羊奶、就需要不断地补充各种养料 、有色拉油 、菠萝 、
食物来源：鸡蛋 、也在逐渐地消耗着 ，干酪、简介 ： 《灵枢，花生油 、酸奶 、冬瓜、例如番石榴、因每个人体型及活动量不同 ，胡萝卜、甲鱼、红豆 、西蓝花、马铃薯 、橙子 、茄子、柚子 、一日则气少矣”之记载 ，竹笋、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，奶粉 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、鸭蛋 、每份相当于蛋1个，
食物来源 ：烹调用油，苋菜 、黄豆 、芥菜 、水和食物，豆皮、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。才能使人体正气旺盛。榴莲 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。菜心 、雪糕 、
鲈鱼 、