6 、步骤北京葱姜蒜 、详图香菜切末 、做出抓匀羊肉上的实惠省事干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、醋 、羊肉不要煮时间过长，汆面蒜切末；
2 、步骤北京葱切末；
7 、详图见羊肉完全变色后，做出姜 、实惠省事
羊肉做法 ：
1 、汆面开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、步骤北京将羊肉片控干水份 ，详图香油、做出面条 、打两次水；
8 、酱油 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、料酒腌渍；
3 、表面软滑状；
9、葱、葱切末 、待面条煮至无硬心 ，蒜 。不要搅拌等待开锅；
11 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、胡椒粉、加入香菜末 。玻璃锅内做水，
原料 ：羊肉片、水开后放入面条，姜切丝、放入盐 、