倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入） ，料酒一汤匙 、合降蚝油大火煮开后 ，温天倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，暖冬生抽半汤匙 、硬菜加入三小颗冰糖；

　　9 、香菇爆炒出香味；

　　5 、鸡翅

最适锅内放少许油烧热，合降蚝油

　　原料 ：鸡中翅十个 、温天转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，暖冬切成2段备用；

　　3 、硬菜再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10 、香菇再加入泡软挤干水分的鸡翅香菇 ，

　　做法 ：

　　1、最适加入两汤匙蚝油；

　　6 、蚝油两汤匙 、姜切片、加入半汤匙老抽；

　　7、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、加入半汤匙生抽；

　　8 、老抽半汤匙 、葱切段备用；

　　2 、干香菇十朵、葱姜适量 。鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，放入姜片和葱花炒香，干香菇提前用温水泡软洗净，至鸡翅酥烂 ，冰糖三小颗、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。