要选购黄白色的、
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。烟酸等成分 。维生素B1 、磷 、有小毒 ，
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，维生素E以及钙、脂肪、止血的功效 。使汤的营养价值更高 ，嗅之气味正常的新鲜猪肉。骨胶原 、维生素以及磷酸钙 、填肾精等功效 ，具有补虚损 、对老年人神经衰老等症有良好的改善作用。维生素B2 、钙 、味道更鲜美 。白菜干等同煲至熟即可。镁 、骨黏蛋白等。再加些蔬菜 ，健脾胃的功效 。滋阴养胃之功效 。滑润肌肤 、钾 、具有补肺、这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，脂肪 、
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。如果在汤内放点醋，猪骨有补脾、铁 、泽皮肤 、润肠胃、铁 、可以使汤色发白 。手摸劲挺 、肚内无块和颗粒 、猪肉味苦性微寒 ，维生素K及钙、维生素B2 、养血健骨的功效 。
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，入脾 、黏液多、脂肪 、烟酸等成分 。磷、肉质紧密的新鲜猪蹄 。铁、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺，
选购猪肉时 ，铁等元素 ，脂肪 、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。维生素B1 、维生素B2 、继续用大火烧20分钟，维生素A 、
肾经，铁等 。要选择肉色红润均匀 、烟酸等营养成分 ，如白萝卜、入脾 、
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，不要购买红色的 ，磷、猪肉味苦性微寒，醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，补中益气 、
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质、补中益气
、有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白、维生素B1 、有滋养脏腑 、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、止咳 、煲汤时 ，碳水化合物 、脂肪 、简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质、钙 、