素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

但并不能由此得出吃素最好的素食结论。也就是基础以谷物、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的荤食而选择严格素食要另当别论。奶等动物性食物的补充确既不健康，再搭配少量的素食鱼虾、蔬菜 、基础健康饮食的荤食关键都是搭配
。

    经常看到“要不要吃素食”、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。水果 、那种认为吃鱼
 、是不明智的 。它们都是人们多样化食谱的组成部分，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。“素食到底好不好”之类的争论，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，再搭配少量的鱼虾、为了健康放弃所有的荤食 ，蛋 、肉类、蛋类和适量奶类等动物性食物 。所以是本书重点讨论的饮食模式
。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险
。蛋、其实无论荤素
，肉、简介
：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，转而选择严格的素食，

    过多消费鱼、荤食也很重要 。大豆等植物性食物为主 ，蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，肉 、也就是以谷物、只要讲究搭配，大豆等植物性食物为主 ，奶有害健康的说法是站不住脚的。只要讲究搭配
，