5 、黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉、肉肠
6、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。生菜 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋
2 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠锅内烧开水 ，咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦食盐、肉肠生菜洗净 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，生抽 、
4、
10 、中间高四周低 ，蚝油 、生姜 、
材料 ：粘米粉50克 、
9、粉有些厚了）
7 、马铃薯生粉15克，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
咸蛋黄 、咸蛋黄切片 ，葱头调料：食油 、
3 、
8 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。放入烧开水的锅中 ，放上瘦肉和咸蛋黄。瘦肉切薄片 ，