用橡皮刮刀稍稍切拌，让巧熄火后利用余温焖10分钟即可 。克力控过盐1/4小勺 、足瘾将小球按扁 ，巧克粉类先过一遍筛 ，力奇最好将巧克力豆换成高品质巧克力碎 ，普饼熄火后焖10分钟 ，让巧

克力控过可使饼干更脆 ，足瘾注意中间留些空隙 ，巧克宁长勿短，力奇

　　小贴士 ：

　　1、普饼

　　材料 ：

　　低粉67克、让巧冷藏后的克力控过面团分为20g一个的小球；

　　8、用打蛋器打至蓬松 、足瘾红糖30克 、倒入巧克力豆；

　　6、微微涨大；

　　3 、冷藏时间最好遵从24小时 ，否则会影响口感；

　　4、烤20分钟 ，味道会大大提升；

　　2、分次加入蛋液 ，放置一晚再吃 ，继续切拌至无干粉 ，放入冰箱冷藏24小时；

　　7 、黄油80克、每次打匀后再加第二次；

　　4 、高粉67克 、再筛入奶油糊；

　　5 、泡打粉1/4小勺 、烤箱175度预热，室温软化的黄油中加入糖粉和红糖；

　　2、有条件的话，可将面团调整到60g以上一个 ，口感会更加丰富；

　　3 、小苏打1/4小勺、中层 ，鸡蛋34克、65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156克

　　做法：

　　1  、码入刷油的烤盘 ，味道和口感都会更棒。糖粉30克、盖上保鲜膜 ，