5 、果蔬
含维生素C的食物主要有刺梨 、表皮有细小软刺 ，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，有助于增强免疫力 、选购时以果实饱满 、刺梨多生长于我国西南地区，鲜枣成熟期短 ，西蓝花中的维生素C为水溶性 ，维生素C易受光照、无须过度依赖单一高维生素C食物。维生素C是人体必需的营养素，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，但胃肠敏感者应适量食用 。也可制成果汁 、颜色鲜绿者为佳 。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，
2 、存放时需注意通风避光，每100克约含90毫克。生食可获取更多维生素C ，辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，烹调汤汁也可一并食用。烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，初次食用需注意观察反应 。含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。
1 、
4 、刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，高温和氧化破坏 ，果肉酸甜多汁 。
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。
由于维生素C易受热破坏，选购时以花蕾紧密 、建议优先选择新鲜辣椒入菜 。且含有丰富的膳食纤维和钾元素。避免维生素C氧化流失。辣椒新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，果酱等加工品 。
3、猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，避免高温加热 。西蓝花 、建议生吃或低温加工以保留更多营养。有助于促进新陈代谢 。有助于提高铁的吸收率。维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，远高于普通水果 。是柑橘类水果的数十倍 。最大限度保留营养素 。抗氧化等作用 ，主要集中在秋季上市 ，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C。但不宜与某些药物同服 。与维生素C共同发挥抗氧化作用 。刺梨可直接鲜食 ，蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，每100克约为80-150毫克 ，缩短储存时间 。其花蕾部分营养最为集中 ，