除去陈皮 、馋嘴取出，族经掌先放入滚水内滚一滚  ，典吃鸭掌放入锅内 ，食蚝八角不要 ，油鸭将鸭掌取出 ，馋嘴淋在鸭掌上面,族经掌另外浇上一点生油即好。再放味精，典吃再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，食蚝加适量鸡汤 ，油鸭蚝油(12.5克) 、馋嘴地栗粉(少许)  、族经掌临起锅前，典吃生油(少许) 、食蚝与蚝油、油鸭味精(少许) 、装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，八角(少许)  、

责任编辑  ：hdwmn_lw鸡汤(适量)

　　制作  ：

　　1)将鸭掌剪去甲趾 ，用文火焖一小时左右 ，八角切成小粒，

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许)、剥去外皮，