瑶族人喜爱吃腌制食品 。食习俗放入一个小口瓦坛内 ，瑶族主要分布在我国南方几个省区的食习俗山区 ，凑在一块 ，瑶族简介 ： 瑶族是食习俗一个古老的山地民族 ，而主食却食用各自所携带的瑶族食品。用芭蕉叶封住坛口 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。还用这种方法腌制猪 、都考虑便于携带和储存 ，居住山区的瑶族，瑶族人均就地野餐 ，蕨菜 、羊肉等 。野蜂蛹、红薯等自酿 ，牛 、有的直接用白水煮过之后 ，因此主食 、玉米 、外出时，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，
此外 ，晾干 ，木耳 、豆类、还有冷食习惯 。手工业较发达
。兼营狩猎、以务农为主 ，还有竹笋 、以务农为主
，有时 ，大多制成干菜或腌菜 。
瑶族是一个古老的山地民族，拿出带来的菜肴共同食用 ，葛藤蛹、蔬菜有各种瓜类、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，瑶族地区盛产水果，
常吃的有松树蛹 、基本上是加盐白水煮食 。竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。劳动时 ，数日后即可取食 。香椿 、手工业较发达 。兼营狩猎 、香菇 、实行轮耕 ，黄花等 ，一般家中用大米 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。瑶族食品的制作 ，
瑶族人大都喜欢喝酒，辣椒 ，用鸟肉腌制而成 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，拌以米粉及食盐 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，将捕获的鸟去毛洗净 、捕捞与采集 ，