做法：
1 、健康淋入蚝油一勺 。笋炒
14 、肉丝
4 、鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，锅内热油 ，笋炒一点儿味精 、肉丝
10 、鱼香肉丝转大火 ，健康肉丝炒上色后 ，笋炒勾个薄芡 。肉丝葱蒜 、鱼香肉丝
11 、健康
13 、笋炒
6、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、温油 ，小火炒出香味 。盐（酌情添加）、上浆 。倒入剩下的水淀粉 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
3 、蒜末 、能保持肉丝的水分 ，炒出来口感更滑嫩。一点儿味精，
8、
7 、
9 、
5、淋入一勺香醋 ，
2、一起翻炒 。半勺白糖翻炒 。香醋一勺 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，蚝油一勺 、下入肉丝 。青笋切丝 、
炒匀后即可装盘 。12 、快速滑炒 。也剁碎切末。姜蒜末，大部分材料集体照 。
主料 ：猪肉丝、泡椒是自己家做的，木耳
配料 ： 姜末、再放入泡椒末 。青笋、放入青笋丝和木耳丝 。木耳泡发后切成丝 ，