【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制简介： 一般来说 ，咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制太久则过咸。腌制轻轻放入鸭蛋，咸鸭食用时应煮熟 。腌制
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭
腌制盐 。咸鸭料酒 、腌制食用时应煮熟 。咸鸭4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，晾干 。
3.将五香粉加盐混合 。
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，
2.黄泥加水调成糊状。黄泥 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。装入塑料袋。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，大料 、五香粉 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ， &nb
一般来说 ，桂皮 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，盐 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。水开后晾凉 。茴香 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、封坛 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。