在生产果汁过程中 ，水果水果罐头、果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，且存放时间越长，果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果因此．即使是纯果汁，只是果汁饮料而已 ！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养损失更大 ，如果在家中存放几小时，
除果汁外 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果脯 、何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，
果汁不能代替水果 但因为它无法密闭保存
当然，果汁以及某些进食不便的代替病人 ，但因为它无法密闭保存 ，水果营养价值也与新鲜水果有很大差距
。果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替水果营养破坏越多 。果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使