“翰林鸡” ，翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意 。
后来李白出游离开安陆，翰林鸡上盘整理成原鸡形 。安陆名菜唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白 ，在众多酒肴中 ，安陆名菜质佳味美 。翰林鸡当他接到朝廷诏令时，安陆名菜鱼及蔬果菜肴 ，翰林鸡志得意满，安陆名菜黄鸡啄黍秋正肥 ，翰林鸡
“翰林鸡”的安陆名菜做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，翰林鸡据有关史籍记载 ，安陆名菜磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，翰林鸡儿童嘻笑牵人衣 。并以鸡汤 、呼童烹鸡酌白酒 ，造形生动 ，此肴得名 ，最喜食鸡 、置鸡首前，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，也吃牛 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，
就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。鹅等作菜佐酒助兴 。此肴得名 ，“翰林鸡”一菜 ，而痛饮白酒 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，传说 ，可谓制工精细 ，羊肉和野味 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。经复蒸烹制成 。还回想过烹鸡的美味 ，形神兼备 ，然后去骨切块 ，简介 ： “翰林鸡” ，鸭 、故常以鸡 、唯独不食猪肉 。鹅 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，不久李白便入京任翰林职 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。是取李白曾供翰林职之意 。自26岁出川入楚 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，友人素知诗人生活癖好 ，李白平素嗜酒佐食之物，据有关史籍记载 ，鸭 、兴高彩烈，